客家梅乾菜~~103.12.

好幾掛竿的酸菜曬好這剩這麼多了

曬乾的酸菜要捲起來變成一捲一捲的梅乾菜
首先~~酸菜一葉葉的拔下來

把前面的硬硬梗切掉

仔細的慢慢整理

一片一片拔開來

整理好準備捲起來

頭部先捆起來

折成手掌長度

再捆起來

一捲梅乾菜就完成了

一捲一捲仔細的捆著

分工合作

這可別丟掉

一樣可以滷肉增添香氣的