105.9.20.製茶記

由種植到製作

無毒栽種手工製作

茶樹~~青心大冇
能製作出高品質的東方美人茶與傳統番庒烏龍茶。

105.12.6.二期稻作收割了

由育苗的培養盤中轉種到無毒的農地中繼續滋長
有清澈的上坪溪水灌溉
有勤勞的大小農夫照應著
期待你們好好乖乖長大
更盼望老天爺賞臉
幫我們一起好好照顧他們
也請大家跟著我們一起關注這一片可愛的稻苗
看他們逐漸成長茁壯~~抽穗~~結穗~~收割
謝謝大家

105.10.15.柿餅來了

季節限定─柿餅 作者(阿飛)

     追著太陽和大風跑的多工與繁工，才把自然的轉化力量保留在柿餅中，也才能讓新果的澀嘴漸漸轉換成成果在舌尖上散開的細膩香甜。

今年的柿子是鄰居阿公辛苦照顧出來的，老爸為了不讓鄰居阿公的辛苦與努力讓工廠低價收購，所以用高於一般行情收購阿公沒有灑藥的柿子。基於同樣的無毒理念，老爸決定幫忙加工，過程絕無使用人工味劑或添加物，讓無毒的理念一路送到肚子裡。

製成
從柿樹上摘下了那些綠皮中緣著些微粉黃的澀嘴新柿，在削了皮後的裸體果肉，約莫兩天後，水分和澀味的退去，是藉由陽光覆曬的溫度、九降風的力度，還有厚實掌心細呵透壓的溫度與力度。
唯有這樣追著太陽和大風跑的多工與繁工，才把自然的轉化力量保留在柿餅中，也才能讓新果的澀嘴漸漸轉換成成果的在舌尖上散開的細膩香甜。
到了第三天，裸體的青澀果肉，華麗的金黃新皮被秋陽曬成了，仔細看，還能看見新皮上一顆顆的微結晶(這些都是天然的柿子糖分呀!)，會隨著光雲的追逐下隱約卻亮晶晶地閃著。

保存 因製作過程完全沒有為了保存的人工添加物，加上保持入口剛好的新鮮濕潤度，所以除了記得要讓他在冰箱裡吹冷氣之外，最好的辦法就是及時享用唷! 若兩三天內沒有吃完的話，建議依照每次食用份量分裝冷凍(例如兩三顆凍一起)，
食用前再拿出來退冰即可。

價錢 一盒150元(柿餅顆數沒辦法給一個明確的量，因為自然農法的柿子大小不一，但絕對是滿滿滿。) 
黑貓低溫宅配約160元可以到貨付款(2000元以內再加30元手續費2001-5000手續費加60元))~~

聲明 純手工製作，不用機械催化，所以還要配合天氣的心情跟時間的等待，要麻煩大家耐心等候了。

涼拌苦瓜~~104.7.10.

涼拌苦瓜

苦瓜切薄片川燙30秒泡冰水

佐料:蒜末,辣椒末,糖鹽香油黑醋

拌勻放冰箱

夏天的清爽簡單料理~~~上菜囉